Все есть вода. Каждому - свои литры.
 Вода - уникальное вещество. Ею
определяется жизнь всех существ на Земле - она основная среда и участник
химических реакций и процессов, которые лежат в основе жизни. Вода -
необыкновенная сила. От того, сколько ее, какая она, зависит очень много -
возникновение и гибель древних цивилизаций, существование и развитие
современного общества, жизнь человечества в целом и каждого человека.
В 1992 году Генеральная
Ассамблея ООН приняла решение, что ежегодно 22 марта будет отмечаться Всемирный
день воды, и предложила всем государствам проводить в этот день мероприятия,
посвященные охране и освоению водных ресурсов. Для каждого года - отдельная
тема. В 2010-м - это "Чистая вода для здорового мира". (Период с 2005
по 2015 год объявлен десятилетием действий "Вода для жизни".)
Наша планета - это вода.
Большая ее часть - водные просторы: Мировой океан занимает 70% поверхности
Земли и содержит почти 98% известных мировых запасов воды. (А в мантии нашей
планеты воды раз в 10 больше, чем в Мировом океане.) В воде зародилась жизнь.
Растения и животные - тоже вода: в их организмах она составляет в среднем более
половины. И мы - тоже вода. В зависимости от возраста, веса наше тело содержит
до 2/3 воды. А в головном мозге ее 80%.
"Живой человек - это
соединение одушевленной воды и небесного света", - сказал еще Леонардо да
Винчи. Без воды мы можем прожить всего несколько дней. Потеря воды даже в 0,5%
от общей массы тела вызывает жажду, 5-6% чреваты проблемами для здоровья, а
10%-ное обезвоживание может оказаться смертельным.
Среднестатистический здоровый
организм в среднестатистических климатических условиях выделяет за сутки 2,5-3
л воды (даже при дыхании - в сутки примерно 200 мл). Если очень жарко, а
физические нагрузки высоки, то потери могут составить и до 10 л. Между прочим,
именно за счет потоотделения и поддерживается нормальная температура тела.
Для оптимального
функционирования организм должен восполнять утраченное. Сколько, кому и когда
нужно воды, зависит от климатических условий, физической активности, веса,
возраста и прочих индивидуальных особенностей. Может быть, 1 литр, а может, и
как раз те самые 10 литров. Физиологи считают усредненной нормой для взрослого
человека 40 мл на 1 кг (для детей - несколько больше).
Это не значит, что все эти
литры следует выпивать, ведь воду мы получаем в том числе и с едой. Пища с
высоким содержанием воды - это не только суп и компот, это овощи, фрукты, рыба,
мясо, растительные масла. На самом деле дело обстоит так: примерно литр
приходится на жидкости (вода, чай, кофе), супы-бульоны-соки - от полулитра до
литра, твердые продукты питания - еще около полулитра. Кроме того, и сам
организм производит воду - за счет окисления белков, жиров, углеводов за сутки
получается полтора-два стакана. Самое большое количество воды дает окисление жиров.
Поэтому полным людям - и особенно обладающим хотя бы минимальной степенью
ожирения - нужно внимательно следить за тем, сколько воды они выпивают.
Большинство людей
"недопивают". Особенно этим грешат женщины (таких половина), мужчины
относятся к личному водоснабжению с большим вниманием (конечно, скорее всего,
это происходит не специально, но статистика отмечает, что только один из трех
представителей сильного пола испытывает недостаток в воде). Из-за дефицита воды
происходят и скачки кровяного давления, и головные боли, и конечно же сухость
кожи. В том числе и из-за последнего фактора именно женщинам стоит обдумать,
сколько они пьют: они тратят на косметические процедуры немало денег, и многие
не приносят ощутимого эффекта только из-за того, что организму просто-напросто
не хватает воды.
В то же время пить сверх меры
- даже пить "просто так" - не менее вредно, чем лишать себя
необходимого количества влаги. С избытком жидкости из организма вымываются
некоторые необходимые ему водорастворимые вещества (витамины и микроэлементы).
Так что правильно пить - это искусство. Кроме "своей нормы", нужно
помнить и о том, что вода начинает всасываться через 10-15 минут, а значит,
ощущение, что жажда утолена, наступит как раз через это время. Поэтому не стоит
(а в некоторых случаях - просто вредно) выпивать за один присест "сколько
влезет". Даже если очень хочется. Даже если действительно вы потеряли
много жидкости и необходимо восполнить ее запасы. Постарайтесь пить небольшими
глотками, медленно, время от времени делая перерывы на эти самые 10-15 минут.
Очень важно не только то,
сколько мы пьем, но и то, какую именно воду. Потому что она оказывает огромное
влияние на наше здоровье. Еще бы, ведь мы - это вода, мы - то, что пьем.
Обновляется вода в организме каждые 2,5-3 недели. Потому даже такого короткого
времени употребления неправильной воды достаточно, чтобы основательно навредить
организму. По данным Всемирной организации здравоохранения, 9 из 10 болезней
вызваны плохой питьевой водой и водой, используемой для бытовых нужд. Да-да,
душ из неправильной воды и мытье тарелок в ней тоже могут навредить здоровью!
Таким образом, получается - и
это давно ни для кого не секрет, - что качественная питьевая вода - это длинная
(и качественная!) жизнь.
97% земной воды - соленая.
Поэтому вопрос о достатке пресной воды всегда стоял и стоит. И особо остро - не
просто пресной, а пригодной для питья. Более чем для миллиарда человек хорошая
вода - роскошь. И глобальный водный кризис является проблемой, решение которой
пока не найдено. Через полтора десятилетия количество испытывающих недостаток
качественной питьевой воды увеличится, по прогнозам, до 3,5 миллиарда. А все
потому, что человечество потребляет больше пресной воды, чем ее может дать
природа. И это потребление растет быстрее, чем увеличивается население планеты.
В развитых странах растет
потребление не просто воды, а минеральной. Имеется в виду минеральная вода не
лечебная, а столовая: она мягкая, приятная на вкус, без выраженного запаха и
привкуса, потому что содержание солей в ней не превышает 1 грамма на 1 литр
воды. На основе такой воды в том числе изготавливают высококачественные
прохладительные напитки.
За последнее десятилетие в
мире стали пить в два раза больше такой минеральной воды. Часть ее перед
продажей искусственно газируется. Россияне в темпах от европейцев и американцев
совсем не отстают (ежегодный прирост рынка - 10-15%), но в общих показателях на
душу населения мы лишь на 15-16-м месте в мире.
18.03.2010
Мария Привезенцева
|
Материалы сайта предназначены для лиц 18 лет и старше.
